Святогорский трюфель — сыроежка
Я вырос в Святогорске, на севере Донбасса, в краю грибов. Хотя дикорастущие грибы можно найти и в соседствующих лесах Красного Лимана, и в окрестностях Купянска, именно в Святогорске я впервые познакомился с их вкусом. Особенно мне нравится сушёная сыроежка. Этот гриб, раскрошенный в пальцах, придаёт любому блюду — от макарон до супа — неповторимый аромат. … Читать далее